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學(xué)校開展食堂從業(yè)人員培訓(xùn),護(hù)航“舌尖上的安全”

為加強(qiáng)學(xué)校食堂管理,進(jìn)一步樹立食堂從業(yè)人員規(guī)范、安全操作的意識(shí),確保全體師生的飲食健康與安全。12月5日下午,南充師范學(xué)校總務(wù)處組織學(xué)校食堂管理及從業(yè)人員進(jìn)行了食品安全知識(shí)培訓(xùn)會(huì)。會(huì)議由總務(wù)處主任劉毛主持。

會(huì)議學(xué)習(xí)了《四川省學(xué)校食堂食品安全管理辦法》《食品安全法實(shí)施條例》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》以及食物中毒預(yù)防及應(yīng)急處置措施等內(nèi)容,列舉近年來(lái)全國(guó)性重大校園食品安全事件,指出了現(xiàn)階段學(xué)校食堂存在的問題,并提出整改意見,要求立即整改。

劉毛在總結(jié)性發(fā)言指出,一是要求參訓(xùn)人員高度重視此次培訓(xùn),不斷提升服務(wù)質(zhì)量;二是要求食堂管理者好好把握學(xué)習(xí)機(jī)會(huì),努力提高管理水平;三是要求從業(yè)人員改進(jìn)工作方法,不斷提升業(yè)務(wù)技能。

本次培訓(xùn),進(jìn)一步強(qiáng)化了我校食品安全從業(yè)人員的食品安全意識(shí)與責(zé)任感,提高了我校食品安全從業(yè)人員的法律法規(guī)知識(shí)水平,增強(qiáng)了學(xué)校食品安全從業(yè)人員業(yè)務(wù)技能。今后,學(xué)校將繼續(xù)嚴(yán)把食品安全關(guān),不斷提升食物品質(zhì),為全校師生提供營(yíng)養(yǎng)、可口的膳食,讓“美食”每刻安全陪伴!




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